В нашем интернет-магазине можно купить кофе в зернах различных вкусов, происхождения, производителя, степени обжарки и цены. Мы работаем в Белгороде уже более 10 лет, осуществляем продажу кофе и чая оптом и в розницу, продаем и сдаем в аренду кофемашины.
Как выбрать кофе в зернах
Популярность зернового кофе связана с большой сохранностью полезных свойств и вкуса. Правильный выбор зерен зависит от 4 факторов:
- происхождения;
- обжарки;
- упаковки;
- условий хранения.
Большинство зерен выращивается в зоне экватора. В зависимости от региона произрастания напиток отличается вкусом – горчинкой или пряностью. От степени обжарки зависит крепость напитка: чем сильнее обжарка и темнее зерна, тем крепче кофе. Упаковка и условия хранения зернового кофе влияют на сохранение ароматических свойств при перевозке. В нашем интернет-магазине вы можете купить кофе в зернах в Белгороде различных видов и степеней обжарки.
Обозначения зернового кофе
В кофейной отрасли используется специальная маркировка продукции, помогающая сделать выбор и купить верный кофе. В ней учитывается высота расположения кофейных плантаций. Лучшие сорта отмечаются знаком SHB, отражающим высоту более чем 1200 метров над уровнем моря.
По степени обжарки используется три уровня обозначения сортов:
- темная (другое название – итальянская);
- средняя (французская);
- светлая (венская).
Индикаторы, помогающие в выборе кофе в зернах отражены в названии. Если там указано, что это арабика или робуста, то такой кофе относится к лучшим сортам. Отборная арабика дополнительно маркируется обозначением АА. Другие обозначения в названии, показывающие хороший уровень зерен – Эксельсо, Супремо.
Правила хранения
Под воздействием тепла и влаги зерна теряют свои свойства, поэтому необходимо размещать упаковки в сухих и проветриваемых помещениях без доступа света. Необходимо убедиться, что эти условия соблюдаются, прежде чем заказывать товар. У нас есть специально оборудованный для хранения склад, чтобы вы могли купить лучший кофе в зернах.
Оптимальный срок употребления составляет 7-10 суток. Обычной пачки весом 0,2-1 кг хватает на этот период. На это время пачку необходимо поместить в вакуумный мешок, керамические, стеклянные, пластиковые банки или контейнеры с крышкой. Открытую пачку необходимо плотно закрывать, чтобы избежать избытков кислорода, контактирующих с зернами. Под его воздействием зерна сохнут и теряют вкус.
